Тертки

Терка — незаменимый помощник на кухне

Даже при обилии современной техники терка остается одним из самых востребованных инструментов на кухне. Она помогает быстро измельчать овощи, сыры, фрукты и другие продукты, экономя время и сохраняя текстуру ингредиентов. Современные модели различаются формой, количеством насадок и безопасностью использования. Чтобы выбрать подходящую терку на сайте MBM MY HOME, стоит определить, какие задачи она будет решать — от повседневной готовки до профессионального кулинарного применения.

Основные типы кухонных терок

Терки имеют разную конструкцию и, соответственно, назначение. Классический инструмент кубической формы с ручкой дает возможность измельчать различные типы продуктов благодаря четырем граням с зубцами: для крупной (картофель, сыр), средней (пармезан, цедра), мелкой (чеснок, соусы) стружки и шинковки.

Плоская модель похожа на небольшую доску и оснащена одним типом лезвия или сменными модулями. Помимо зубцов, это могут быть слайсер для ломтиков и нарезки капусты, терка для моркови. Такую форму удобнее хранить и очищать, чем кубическую, а разнообразие съемных насадок пригодится для переработки большого набора продуктов.

Барабанная, или ротационная, напоминает ручную мясорубку со сменными цилиндрическими насадками с разными типами лезвий. Она относительно крупная, позволяет обрабатывать большое количество продуктов с наименьшими усилиями, а также сводит к минимуму риск пораниться. Выбирайте модели с прочной посадкой барабанов и возможностью их быстрой смены.

Специализированный инвентарь предназначен для измельчения однотипных продуктов — есть терки для чеснока, имбиря, сыра, цитрусовых, шоколада, мускатного ореха и т. д. Как правило, их используют для быстрого измельчения ингредиентов непосредственно перед подачей блюда. Если вам нужен моноинструмент, она отлично выполнит задачу и займет минимум места на кухне.

Назначение терки и виды насадок

Чтобы инвентарь занимал меньше места на кухне и при этом покрывал ваши кулинарные задачи, стоит разобраться в его назначении:

1. Терка для овощей и фруктов может быть любого типа. Главное — учитывать разнообразие лезвий, например, средняя стружка для картофеля, нарезка соломкой для моркови, шинковка для капусты, прочее.
2. Для сыра лучше подойдут ротационные и узкоспециализированные модели. Они же используются и для других твердых продуктов. Обратите внимание, что тип используемого сыра также важен.
3. Для салатов и гарниров лучше всего подойдут многофункциональные модели с разными насадками, способные ускорить процесс приготовления.
4. Терка для драников и оладий должна быть оснащена крупно- или среднезернистыми лезвиями/насадками, а выбор между ручной и электрической моделью зависит от объема приготовляемой пищи.

Гурманам, энтузиастам и профессионалам стоит выбирать специализированные или электрические инструменты для точной текстуры, равномерной обработки продуктов и презентационной подачи блюд. Помимо упомянутых вариантов, это могут быть терки-мандолины и японские Oroshi.

Электрическая или ручная терка: что выбрать для дома

Ручная терка — простой в использовании, компактный и надежный инструмент, который не нуждается в электропитании, его легко мыть и хранить. Требует определенных физических усилий, однако дает возможность точно контролировать текстуру продуктов и минимизирует отходы. Отличный бюджетный вариант для повседневной готовки на домашней кухне в небольших объемах. Можно выбрать универсальное или монозадачное изделие, например, только терку для шинкования капусты.

Электрическая модель подойдет для дома, если вы часто готовите блюда, для которых необходимо натирать ингредиенты. Она занимает больше места, чем ручные виды, но взамен пользователь получает скорость, универсальность и продуктивность при работе с увесистым набором компонентов. При подборе техники стоит учитывать бренд производителя, мощность, количество насадок и качество лезвий.

Чтобы окончательно определиться с выбором и купить терку для овощей или других продуктов, нужно обозначить, что именно, как часто и в каких объемах вы готовите.

Материалы изготовления

Нержавеющая сталь — самый популярный и универсальный материал. Она долговечная, устойчивая к коррозии и сохраняет остроту лезвий даже при интенсивном использовании. Терка для овощей из нержавейки легко моется и выдерживает частую обработку, что важно при регулярном применении. Лазерная и фрезерная заточка лезвий обеспечивает более ровные и острые зубцы, чем штампованные.

Пластиковые инструменты легкие и безопасные, преимущественно это плоские модели. Они не дорогие, удобные, простые в уходе, подходят для приготовления пищи с детьми. С другой стороны, пластик склонен к повреждениям, быстро деформируется и теряет остроту.

Изделие из комбинированных материалов преимущественно предполагает сочетание надежной и долговечной металлической режущей части и основы из пластика или дерева. Такие инструменты эргономичные, легкие и эстетичные — отличный повседневный вариант. Однако учитывайте, что дерево прихотливо в уходе и может быстро износиться от влаги.

Эргономика и безопасность

Цена терки зависит не только от функциональности и материала, но и от дополнительных комплектующих и деталей. Рукоятка должна быть удобной и с антискользящим покрытием, чтобы инструмент не выскальзывал из рук даже при длительной работе. Прорезиненное или силиконовое основание делает его устойчивым, обеспечивает точность натирания, минимизируя риск падения и ранений.

Контейнеры для сбора натертых продуктов помогают сохранять чистоту рабочей поверхности и ускоряют процесс приготовления. Для безопасности производители добавляют толкатели, защитные крышки и специальные экраны, сводящие к минимуму контакт с лезвиями. Инвентарь, который просто и быстро разбирается, легко использовать, мыть, сушить и хранить.

Кухонные терки на MBM MY HOME

В интернет-магазине MBM MY HOME вы можете купить терку высокого качества, сочетающую практичность и эстетичный дизайн. Ассортимент на сайте тщательно подобран, чтобы помочь вам в приготовлении и изысканном оформлении блюд, а также в поддержании порядка.

Клиенты могут заказать кухонный инвентарь и другие товары для дома с доставкой по Украине Новой Почтой. Доступна оплата картой онлайн, наложенным способом при получении или частями. Конкурентные цены, специальные акции и кешбэк по Программе лояльности дают возможность наполнить дом изящными и функциональными вещами. Сделайте рутинное приготовление пищи простым, приятным и увлекательным.